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Einfacher Steckrübenauflauf

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Zwiebel würfeln und in der Butter anbraten. Rüben und Kartoffeln klein schneiden und dazugeben, andünsten und mit Wein und Brühe ablöschen.Das ganze 20 Minuten köcheln lassen, bis es fast gar ist. Die Haselnüsse hacken und den Edamer fein reiben. Die Petersilie hacken.

    Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Haselnüsse, Edamer und Petersilie vermengen und darübergeben. Zugedeckt im Backofen bei 175° C 30 - 40 Minuten überbacken.