Loading...Einfacher Kopfsalat mit Erbsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Perlzwiebeln abziehen, in etwas Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, anschließend auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
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2Salat putzen, waschen abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
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3Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, bis sie goldgelb sind. Erbsen dazugeben, andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe verrühren, 5 - 8 Minuten kochen lassen.
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4Salatstreifen dazugeben und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dann Knoblauch abziehen, zerdrücken, hinzufügen und 2 - 3 Minuten ziehen lassen.
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