Loading...Einfache “Salbei-Nudeln” mit Pilzen – Cholesterinarm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Bandnudeln in Meersalzwasser 5 - 6 Minuten kochen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen. Noch heiß mit etwas Butter und den gewaschenen Salbeiblättchen in einem Topf schwenken.
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2Die Austernpilze putzen und in mundgerechte Stücke teilen. In heißen Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer und Kräutersalz pikant würzen.
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3Anschließend die Paprika putzen, waschen. Erst in Streifen, dann in kleine Stücke schneiden. Das Rauchfleisch in dünne Streifen teilen. Paprikaschote und Rauchfleisch mit den Salbei-Nudeln auf Tellern anrichten.
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