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Eifeler Kartoffelkäse

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Zutaten für 10 Personen

250 g Schichtkäse
250 g Frischkäse 70% F.i.Tr.
200 g Butter
250 g Kartoffeln gegart
5 Zehe(n) Knoblauch frisch
5 Stk. Eigelb
1 Stk. Zwiebel
1 TL Salz
0.5 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

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Fertig

Schichtkäse, Frischkäse und Butter, durch die Presse gedrückte Kartoffeln, zerdrückte Knoblauchzehen, Eigelb, sehr klein gehackte Zwiebeln und das Salz in eine Schüssel geben, gut miteinander verkneten und zum Schluss Schnittlauchröllchen darunter geben.
Nach Belieben noch mit Salz nachwürzen.

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