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Eierstich, ganz locker selbst gemacht

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Eine ofenfeste Form, z.B. flachen Topf, mit Butter ausstreichen und Masse einfüllen. Man kann sie aber auch in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. 3 Fingerbreit Wasser in weiterem Topf aufkochen, Form hineinstellen und den Eierstich im Wasserbad bei schwacher Hitze 20 Minuten stocken lassen.

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