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Eiersalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Eier hartkochen. Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Zitronensaft zufügen, salzen und pfeffern. Schnittlauch schneiden und 2/3 davon in das Dressing einrühren. Die abgekühlten Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Würfel und die Gurken in dünne Scheiben schneiden.

    Die Eierscheiben auf eine Salatplatte legen, Schinkenwürfel und Gurkenscheiben darauf verteilen. Das Dressing gleichmäßig darübergießen. Tomaten waschen und vierteln und rundherum legen. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

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