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Eierragout mit Dill

Zutaten für 6 Personen
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    Butter erhitzen und unter ständigem Rühren Mehl dazugeben. Brühe und Dill einrühren und mit dem Schneebesen ca. 1-2 Minuten schlagen. Sahne und Zitrone untermischen. Die zwei Eigelbe mit etwas Sauce verquirlen und zur Sauce geben. Nicht mehr kochen lassen. Hartgekochte Eier vierteln und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

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