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Eierlikör

Zutaten für 1 Personen

5 Stk. Eigelbe
0.5 l Vollmilch
350 g Zucker
1 Stk. Vanilleschote
250 ml Schlagsahne
250 ml Weingeist

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Zubereitung

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Fertig

Milch und Zucker mit der Vanilleschote aufkochen und auskühlen lassen. Die 5 Eigelb verquirlen und unter die fast kalte Zuckermilch rühren. Dieses Gemisch durch ein feines Sieb seihen, dann Sahne unterrühren. Zum Schluss den Weingeist zufügen. Den Eierlikör vor Gebrauch schütteln.

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