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Eier mit Currysahne

Zutaten für 4 Personen

8 Stk. Eier
125 ml Schlagsahne
1 TL Curry
1 EL Tomatenketchup
125 g Schinken, gekocht
1 Hand voll Petersilie

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Zubereitung

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Fertig

Die Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, schälen, längs halbieren und in eine Schüssel legen. Die Sahne steif schlagen, mit Curry und Tomatenketchup würzen.
Die Sauce über die Eier füllen und mit Schinkenwürfeln und gehackter Petersilie bestreuen.

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