Loading...Eier in Senf- und Specksoße alla USABln
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier hartkochen. Die Zwiebeln in Würfelchen schneiden.
Die Schinkenwürfel mit etwas Öl in der Pfanne knusprig auslassen, die Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb werden lassen. Das Mehl einrühren und anschließend zügig mit der Brühe ablöschen und die Sahne unterrühren. Zucker und Dillspitzen beigeben. Das Ganze 3 bis 5 Minuten durchkochen lassen, zwischendurch umrühren und zum Schluss den Senf unterrühren. Kräftig mit Pfeffer und gegebenenfalls etwas Salz abschmecken.
Die Eier pellen, zur Soße geben und alles kurz durchwärmen.
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