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Eier in Paprika-Sauce mit Reis

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
    Beides in Gemüsebrühe garen. Kapern dazugeben. Alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
    Reis nach Anweisung garen.
    Eier kochen, pellen, der Länge nach halbieren. Basilikum klein hacken und über die Sauce geben.

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