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Eichblattsalat – Röllchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Walnüsse grob hacken und rösten. Gelatine einweichen. Von dem Salat 6 innere schöne Blätter putzen, waschen und die Blattrippen flach schneiden. Roquefort zerdrücken. Mit Creme double verrühren.
    Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch abbrausen, in Röllchen schneiden und unterheben. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit den Nüssen in die Creme rühren. Aufdie Blätter streichen, aufrollen und 6 Stunden kühlstellen.
    Rollen in Scheiben schneiden. Auf Gurkenscheiben und restlichem Salat anrichten.

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