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Dunkles Kokos-Schokoladenmousse

Zutaten für 3 Personen
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    Kuvertüre mit dem Kokoslikör in einer Schüssel über Dampf langsam schmelzen lassen. Sahne schlagen und kaltstellen. Blattgelatine in kaltem Wasser einlegen. Ei mit Dotter und Zucker über Dampf zu einer dicken, cremigen Masse aufschlagen.

    Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und mit der geschmolzenen Schokolade in die warme Ei-Masse einrühren und etwas abkühlen lassen. Anschließend Kokosmilch dazugießen und gut verrühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben und in schönen Gläsern oder gebrochenen Kokosschalen anrichten. Mindestens drei Stunden gut durchkühlen lassen, danach servieren.

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