Dunkles Brot mit Rübenkraut
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Milch, Rübenkraut und Zucker erwärmen, die Hefe dazugeben und auflösen. Etwas Mehl darüber streuen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
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2Die restlichen Zutaten dazugeben und glattkneten, vorzugsweise in der Küchenmaschine. Teig eine halbe Stunde gehen lassen.
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3Dann mit Mehl bestäuben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Wenn das Brot dumpf und hohl klingt, ist es fertig.