Loading...Dinkel-Vollkorn-Brot I
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
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2Alle Zutaten, mit Ausnahme des Mehls und der Leinsaat, miteinander verrühren und fünf Minuten stehen lassen. Dann das Mehl einrühren und den Teig ca. drei Minuten kräftig kneten. Erneut 30 Minuten stehen lassen, dann nochmals durchkneten.
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3Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit Leinsaat und einigen Sonnenblumenkernen bestreuen. Erneut 45 Minuten gehen lassen.
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4Im Ofen bei 250 Grad backen, nach etwa zehn Minuten Temperatur auf 210 Grad heruntersetzen.
Insgesamt 60 Minuten backen.
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