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Die perfekten Lebkuchen (auch geeignet für Lebkuchenhaus)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Zucker mit dem Honig und der Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Pottasche im Rum auflösen.
    Die restlichen Zutaten mischen, zu dem Zucker-Honig-Butter-Gemisch geben, die aufgelöste Pottasche hinzu und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Wichtig: jetzt muss der Teig mindestens über Nacht, am besten 24 Stunden in den Kühlschrank.

    Danach noch einmal durchkneten, ausrollen und beliebig ausstechen oder Teile für ein Lebkuchenhaus ausschneiden.

    Je nach Dicke ca. 10-15 Minuten bei 170 Grad Umluft backen, danach beliebig verzieren

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