Didi’s Leberkäse (überbacken)

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Leberkäse längsseitig so einschneiden, dass eine Tasche entsteht. Etwas von den Gouda-Raspeln in die Tasche geben und andrücken. Schinken würfeln und ebenfalls in die Tasche geben. Die Leberkäse-Scheiben festdrücken, damit sich die Taschen schließen.

    Die Eier auf einem Teller zerschlagen. Auf einen zweiten Teller etwas Paniermehl geben.

    Den Leberkäse zuerst in die Eiermasse legen und dann im Paniermehl wälzen. Anschließend in einer vorher erhitzten beschichteten Pfanne wenige Minuten anbraten.

    Leberkäse vor dem Servieren mit Gouda-Raspeln bestreuen.