Loading...Dessert: Feine Vanillecreme auf Roter Grütze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gelatine einweichen. Eier trennen, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft cremig rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Eicreme rühren. Schlagsahne und Eiweiße getrennt steif schlagen und nacheinander unter die Creme ziehen, wenn sie zu gelieren beginnt.
Die Rote Grütze auf 4 Dessertgläser oder -schalen verteilen, die Vanillecreme darüber füllen. Zum Festwerden ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die gemahlenen Pistazien darüberstreuen und servieren.
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