Delikates Salbeihähnchen aus dem Römertopf

Zutaten für 3 Personen
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    Hähnchen unter fließende kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und würfeln. Salbeiblättchen abspülen, trockentupfen und fein hacken.
    Hähnchen innen und außen mit Salz einreiben. Pfeffer mit Knoblauch und Salbei vermengen und in das Hähnchen geben.
    Hähnchen in einen gewässerten Römertopf geben, mit Speckscheiben belegen, den Topf schließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben. Dort bei 200 Grad etwa 60 Minuten garen.
    Das ganze Hähnchen in Viertel schneiden und den Bratensatz dazugeben.