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Delikates JAMBALAYA für Gäste

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Zutaten für 6 Personen

400 g Koch-Schinken
1 große(r) Paprikaschote grün
2 Zehe(n) Knoblauch
2 große(r) Zwiebeln
3 EL Butter
1 Dose(n) Tomaten (850 ml)
720 ml Fleischbrühe-Instant
1 Blatt Lorbeer
0.5 TL Thymian Gewürz
0.5 TL Chilipulver
0.5 TL Pfeffer schwarz
500 g Langkorn-Reis
1 Dose(n) Ananasscheiben (425 ml)
500 g gekochte Shrimps (ohne Schale)

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Zubereitung

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1

Fertig

Den Schinken würfeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und hacken.
Alles in 2 EL Butter hellbraun anbraten. Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten, Fleischbrühe, Lorbeerblatt, Thymian-Gewürz, Chilipulver und Pfeffer hinzufügen, dann alles aufkochen. Langkorn-Reis einrühren und alles zugedeckt ca 30 Minuten köcheln. Ananasscheiben abtropfen lassen, halbieren und in 1 EL heißer Butter goldbraun braten. Shrimps unter den Reis mischen und alles abschmecken.
Jambalaya und gebratene Ananas anrichten !

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