Loading...Delikater Avocado-Spinat-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Speck fein würfeln und in einer Pfanne bei schwacher Hitze knusprig braten.
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2Zitronensaft mit Essig und Zucker verrühren. Das Öl unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
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3Spinat verlesen, gründlich waschen und trockenschleudern. Avocado halbieren, den Stein herauslösen, schälen und quer in Scheiben schneiden.
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4Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen, in feine Scheiben schneiden.
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5Avocados, Champignons und Spinat vorsichtig mit der Sauce vermengen. Die Speckwürfel darüber streuen.
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