Loading...Delikater Avocado-Geflügel-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Butterschmalz erhitzen, Hähnchenbrüste darin 5 Minuten braten. Herausnehmen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Eisbergsalat waschen, in eine Salatschüssel geben, mit etwas Essig beträufeln. Staudensellerie putzen, in Streifen schneiden. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen, mit restlichem Essig beträufeln. Mit Sellerie- und Fleischstreifen auf den Eisbergsalat geben. Zucchini in dünne Scheiben, Tomate in Achtel schneiden und den Salat damit garnieren.
Für die Sauce Crème-fraiche, Sahne, Salatmayonnaise, je 1 Prise Salz, Curry, Koriander und Zucker miteinander verrühren und über den Salat geben.
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