Loading...Delikate Spargelstangen mit Garnelen “Limonen-Kerbel”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spargel waschen und schälen. Dann Wasser mit Fondor und Zucker zum Kochen bringen, 10 g Butter und Spargel zugeben und ca. 15 Minuten garen. Anschließend den Spargel abgießen und Spargelsud auffangen.
Riesengarnelen auftauen lassen, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. In einer beschichteten Pfanne 10 g Butter heiß werden lassen, Garnelen darin ca. 10 Minuten dünsten. Nun den Beutelinhalt Zubereitung für Butter Sauce Limonen-Kerbel in Spargelsud einrühren. Zum Kochen bringen und 20 g Butter unterschlagen.
Den Spargel mit den Garnelen und der aromatischen Sauce auf 4 Tellern anrichten.
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