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Delikate Spargelsoße mit Fleischklößchen

Zutaten für 4 Personen
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    Den Spargel waschen, Enden abschneiden und die Stangen in Scheiben schneiden.
    Zwiebel schälen, würfeln. Die Butter erhitzen, Wurstbrät als Klößchen hineindrücken und anbraten. Den Spargel sowie die Zwiebelwürfel kurz mit braten. Mit Weißwein, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen. Den Soßenbinder einrühren, abschmecken und mit Parmesankäse bestreut servieren.

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