Delikate Putenschnitzel mit Kartoffelkruste

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben und sorgfältig ausdrücken. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Die Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen und rundum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hälfte der Kartoffelmasse auf einer Seite festdrücken.
    Öl erhitzen, das Fleisch mit der Kartoffelschicht nach unten hineinlegen. Die Hitze reduzieren und die Schnitzel ca. 4 Minuten braten.
    Übrige Kartoffelmasse auf das Fleisch streichen und festdrücken. Vorsichtig wenden, nochmals ca. 4 Minuten braten.