Loading...Delikate Kalbsschnitzel mit Zitrusmarinade & Nuss-Blattspinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Limonen- und Grapefruitsaft verrühren. Kalbsschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Speiseöl erhitzen, Schnitzel rasch von beiden Seiten 6 - 8 Minuten braten, dann herausnehmen und warm stellen.
Den Bratensatz mit dem verrührten Saft ablöschen, Grapefruit- und Limonenfilets darin erhitzen.
Haselnusskerne in Butter anrösten, den aufgetauten Spinat hinzufügen und kurz mit dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gebratenen Kalbsschnitzel anrichten, mit der erwärmten Zitrusmarinade übergießen.
Den Nuss-Blattspinat dazu reichen.
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