Loading...Deftiger Nudelcocktail – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben. Zwiebel sowie Essiggurke in Würfel schneiden. Tomate würfeln und zu den Nudeln geben. Erbsen und Karotten dazugeben. Alle Zutaten vorsichtig mischen.
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2Den Chinakohl in Streifen schneiden und ebenfalls untermischen.
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3Für das Dressing Magerjoghurt, Senf, Ketchup, Obstessig sowie etwas Pfeffer, mit Meersalz, Curry abschmecken. Je nach Geschmack mit etwas Süßstoff süßen.
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4Den Salat mit dem Dressing anmachen und kurz ziehen lassen.
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5Mixed Pickles in kleine Würfel schneiden, mit dem Schnittlauch mischen.
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6Den angerichteten Salat damit bestreuen und sofort servieren.
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