Deftiger Katalanischer Wurst-Eintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch würfeln, Tomaten häuten, entkernen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren würfeln, Knoblauch und Zwiebeln hacken.
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2Das Fleisch im heißen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
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3Das vorbereitete Gemüse im heißen Öl andünsten und mit Brühe ablöschen. Lorbeerblätter und Fleisch zufügen, alles ca. eine halbe Stunde garen.
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4Wurst in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Zum Schluss den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.