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Deftiger Kartoffel-Wurst-Eintopf

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, in daumendicke Stücke schneiden. Porree, Möhren und Sellerie putzen und waschen. Porree in 1/2 cm dicke Ringe, Möhren und Sellerie in fingerdicke Würfel schneiden.

  • 2
    Alles in einen Topf geben. Würste schräg mit 1 cm Abstand einschneiden, auf das Gemüse legen. Brühe angießen, aufkochen, dann auf kleinster Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linsen unterrühren, zugedeckt 20 Minuten weiter garen lassen. Mit Pfeffer würzen.

  • 3
    Sahne und Senf verrühren, kurz vor dem Auftragen in den Eintopf rühren. Mit Kresse bestreut anrichten.