Loading...Deftiger Hackfleischauflauf mit Makkaroni
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Makkaroni nach Anweisung in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen.
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2Hackfleisch in Öl anbraten. 400 ml Wasser angießen. Fix für Moussaka dazugeben, kurz aufkochen. Tomatenmark unterrühren, ca. 3 Minuten köcheln lassen.
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3Milch ablöschen, mit Klassischer Mehlschwitze binden und das Eigelb darunter ziehen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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4In eine Auflaufform zuerst die Hälfte der Nudeln, dann die Hackfleischmasse und etwas Parmesan einschichten. Mit Nudeln, Cremesoße und Parmesan abschließen. Im Ofen ca. 30 Minuten überbacken.
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