Loading...Deftiger Eintopf mit Bohnen, Kartoffeln & Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Suppenfleisch in etwa 2 Liter kaltem Wasser aufsetzen. Zum Sieden bringen, bei schwacher Hitze in etwa 90 Minuten gar köcheln.
Die Kartoffeln schälen, waschen und mundgerecht würfeln. Bohnenkraut und Bohnen abbrausen. Das Gemüse putzen und in schräge Stücke schneiden.
Kartoffeln, Bohnen, Bohnenkraut nach ca. 70 Minuten Garzeit zum Fleisch setzen.
Das Suppenfleisch aus dem Sud heben und würfeln, Bohnenkraut entfernen.
Suppe mit gekörnter Brühe oder Brühewürfel, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat würzen.
Die Petersilie abbrausen, fein hacken und darüber streuen.
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