Loading...Deftige Zwiebel-Knoblauch-Suppe
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebelscheiben mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten weich kochen, dann das Lorbeerblatt entfernen.
Ananasscheiben etwas zerkleinern, in die Suppe geben und pürieren.
Die Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken und mit ca. 2/3 des Créme fraiche in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden, die Suppe mit restlicher Créme fraiche und Frühlingszwiebelringen servieren.
Loading...