Loading...Deftige Puten-Muffins für Gäste
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Putenfilet mit der Sojasauce beträufeln und ca. 30 Minuten darin marinieren. Dann in 2 EL heißem Öl rundum anbraten, mit Pfeffer würzen.
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2Beide Mehlsorten mit Backpulver, Salz, 1/2 TL Pfeffer, Paprikapulver, Putenwürfeln, Paprikastückchen, Petersilie und 125 g Käse in einer Schüssel mischen. Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen. Restliches Öl und Sauerrahm dazugeben. Nun die Mehlmischung zugeben und nur kurz unterrühren.
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3Den Teig in die gefetteten Mulden der Muffinform geben, mit restl. Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Dann ca. 10 Minuten in der Muffinform ruhen lassen.
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4Herauslösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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