Deftige Pilzpfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Pilze trocken abreiben, harte Stiele entfernen, größere Pilze halbieren.
    Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
    Die Kräuterbutter in einer großen Pfanne zerlassen, Lauchzwiebeln und Pilze darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren. Dann Crème-Fraiche zugeben, salzen, pfeffern und die Schnittlauchröllchen darüberstreuen.