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Deftige Fleisch-Wraps für Gäste

Zutaten für 4 Personen
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    Die fertig gebackenen Pfannkuchen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rinderfilet und die Paprikaschoten in Streifen und die Zucchini in Scheiben schneiden.
    Das Fleisch in 2 EL Öl scharf anbraten und würzen. Das Gemüse in 2 EL Öl dünsten, ebenfalls würzen. Mit dem Fleisch, Mais sowie Kidney-Bohnen mischen und mit Koriander und Chilisauce dem ganzen eine orientalische Note geben. Die Füllung auf Pfannkuchen geben und einrollen. Mit Käse bestreut im Ofen bei 200 Grad (Umluft = 180 Grad) ca. 15 Minuten backen.