Loading...Das “perfekte” Joghurt-Preiselbeer-Parfait
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die 6 Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nach und nach Naturjoghurt und die Preiselbeer-Konfitüre hineinrühren.
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2Die steif geschlagene Sahne unter die Creme ziehen.
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3Eine Kastenform mit einem Gefrierbeutel auskleiden, die Masse hineinfüllen und mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen und in den Kühlschrank stellen.
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4Anschließend hübsch in Scheiben oder Kugeln anrichten und - je nachdem, was man vorrätig hat - mit geschlagener Sahne oder Waffeln garnieren.
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