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Dänischer Kalbstopf

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Zutaten für 4 Personen

40 g Butter
250 g TK-Erbsen
750 g Kalbfleisch
100 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Champignon
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer weiß
2 TL Senf Mittelscharf
1 TL Rosmarin frisch
2 EL Öl

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Zubereitung

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1

Fertig

750 g Kalbfleisch in Würfel schneiden. 40 g Butter und 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen, Fleischwürfel kräftig anbraten, 2 EL Senf, 1 TL Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen, 20 Minuten schmoren lassen. 100 g Doppelrahm Frischkäse zerteilen und mit 250 g TK-Erbsen zum Fleisch geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen und mit im Ofen gebackenen Kartoffeln servieren.

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