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Dänischer Joghurtmousse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Erdbeeren mit einem Rührgerät zerkleinern. Zucker und Joghurt hinzugeben und gut durchrühren. Dann das ganze ins Tiefkühlfach für ca. 1 bis 2 Stunden geben. Ab und zu umrühren. Eiweiß steif schlagen und in die Fruchtmasse geben. Dann wieder für 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren ins Tiefkühlfach legen. Hin und wieder umrühren. Die Mousse soll vor dem Servieren weich und leicht sein.

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