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Curryplinsen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die rohen Gerstengraupen mit Zwiebel und Curry in der Gemüsebrühe garen. Anschließend Ei und etwas Petersilie dazu geben. Evtl. nochmals mit Curry und Salz nachwürzen. Mit einem Esslöffel kleine Plinsen in eine Pfanne geben, flach drücken und in Öl langsam braten.
    Eine Soße aus Dickmilch, Zitronenschale, Knoblauch und Salz mischen. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Apfelhälfte raspeln, mit Zitronensaft und einem Esslöffel Gemüsebrühe mischen. Soße, Plinsen und Gemüse auf einem Teller anrichten.

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