Loading...Currymöhren
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Möhren schälen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben, 3 Min. andünsten, mit 1 TL Currypulver bestreuen. 3 EL Wasser dazugeben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne zugeben und weitere 3 Min. garen.
Mangofruchtfleisch in Würfel schneiden. Am Ende der Garzeit die Mango unter die Möhren heben, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen. Mit etwas Koriandergrün bestreuen.
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