Loading...Curry-Nudel-Salat mit Schinken für das Party-Buffet
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Penne-Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen.
Paprikaschoten putzen, waschen, in feine Streifen hobeln oder schneiden. Den gekochten Schinken würfeln, Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Magermilchjoghurt und 6 EL Mandarinensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Soße mischen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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