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Crêpes mit Lauch und Lachs

Zutaten für 4 Personen

8 Scheibe(n) Räucherlachs
1 Stk. Lauch
1 Prise(n) Pfeffer, weiß
4 EL Crème fraîche
2 EL Butter
1 Prise(n) Salz
2 EL Pfefferkörner, eingelegt
4 Stk. Crêpes

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Zubereitung

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Fertig

Crêpes nach Grundrezept zubereiten oder fertige nehmen.

Butter zerlassen und den kleingeschnittenen Lauch darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner untermischen. Den Lachs in Stücke schneiden, dazugeben und heiß werden lassen. Die Crêpes damit füllen und servieren.

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