Cremeschnitte leicht gemacht

Zutaten für 12 Personen
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    Fertigen Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen und mit einer Gabel ganzflächlich stupfen und im Rohr bei 200 °C ca. 10 min. backen.

    In der Zwischenzeit Qimiq mit dem Vanillezucker, 200 g Staubzucker und dem Pudding mischen und Sahnesteif dazugeben. Ribiselkonfitüre erwärmen. 100 g Staubzucker mit dem Zitronensaft mischen.

    Ersten Blätterteig auf einem Backblech auflegen ca. 2 cm mit der Fülle bestreichen, zweiten Blätterteig auflegen und mit ca. 2 cm Fülle bestreichen und den dritten Blättertei mit der glatten Seite nach oben auf die Fülle auflegen. Die restliche Fülle rund um die Cremeschnitte glattstreichen. Riebiselkonfitüre auf dem Blätterteig auftragen und mit der Zitronenglasur bepinseln. Für ca. 3 std. im Kühlschrank kaltstellen.