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Cranberry-Kuchen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Crannberries mit Rum in eine Schüssel geben, 1 Stunde durchziehen lassen.
    Weiche Butter 1/2 Minute rühren, nach und nach flüssigen Honig, Mark von 1 Vanillestange, Meersalz, Eier unterrühren. Weizenvollkornmehl - geht auch mit normalem Mehl- und Backpulver mischen. Milch auf mittlerer Stufe unterrühren zum Schluss die Cranberrys unterrühren.
    Im vorgeheizten Backofen: Strom 175, etwa 1 Stunde backen, dann mit Puderzucker
    bestäuben.