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Cioccolata Panna Cotta mit Kürbiskompott

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Sahne mit der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen und auf etwa 600 g reduzieren.

  • 2
    In der heißen Sahne die Schokolade schmelzen lassen. Die eingeweichte Gelatine dazugeben und in hübsche Förmchen passieren. Über Nacht stocken lassen.

  • 3
    Kürbiskompott:
    Kürbisstückchen in 80°C heißem Olivenöl schwenken, mit Gelierzucker binden und mit Zimt abschmecken.