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Chutney – Relish aus grünen Tomaten

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Zutaten für 4 Personen

500 g Tomaten, grün
1 mittlere Paprikaschote, grün
5 kleine Chilischoten
4 EL Weinessig
100 g Zucker
3 mittlere Nelken
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Ingwer

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Zubereitung

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Fertig

Die gesamten Zutaten in einen Topf geben und ca. 30-45 Min langsam einkochen lassen (Tomaten und Paprikaschoten zerkleinern). Man kann es auch pürieren und dann einkochen lassen, nur die Chilischoten ganz lassen, sonst wird es verdammt scharf. Heiß in Gläser füllen.

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