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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Anleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen und in Pflanzenöl schwenken.
Das restliche Öl in einem Wok erhitzen. Die Zwiebeln darin 30 bis 40 Sekunden unter Rühren braten, dann die Bohnenkeime und die Nudeln zugeben und eine Minute braten.
Frühlingszwiebeln und Sojasoße nach Belieben zerkleinern, untermischen. Mit Sesamöl beträufeln und sofort servieren.
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