Loading...Chinesischer Blätterteig
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Teilplatten auftauen lassen. Möhre grob raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Das Hackfleisch im heißen Öl braun braten. Möhren, Frühlingszwiebeln und Erbsen untermischen, 5 Minuten dünsten; mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
Teilplatten auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, in je 4Vierecke schneiden. Die Füllung darauf verteilen. Ränder mit Wasser bestreichen. Den Teig zu Dreiecken falten, mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Im Ofen, Umluft 200 Grad in 20 Minuten goldbraun backen.
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