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Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln und beides mit Zitronenschale sowie Sojasoße mischen und 15 Minuten marinieren.
    Chinesische Eiernudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Bambussprossen abtropfen lassen. Weißkohl putzen und in sehr dünne Streifen schneiden.
    Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl darin rundherum kräftig anbraten. Fleisch aus der Marinade nehmen und 1 Minute mitbraten. Bambussprossen, Marinade und Fleischbrühe zugeben, aufkochen und mit etwas Zitronensaft und Zucker würzen. Nudeln untermischen und kurz erwärmen.

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