Loading...Chinesische Eierblumensuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den gekochten Schinken, die Frühlingszwiebeln, die Karotte und den Staudensellerie in hauchdünne Streifen schneiden.
Die Krabben waschen und trocken tupfen.
Nun die Gemüsebrühe in den Wok geben und aufkochen lassen. Dann die vorbereiteten Zutaten darin etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Alles mit Salz, Pfeffer und übrigen Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss das Ei mit der Sojasauce und dem Sesamöl verschlagen und durch ein Sieb in die leicht köchelnde Suppe geben. Alles nochmals mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
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